Nože z damascenské oceli sada 3 ks G21 Gourmet Damascus - damaškové nože

Nože z damaškové oceli v kuchyni? Ano, je to skvělá volba. Damascénská ocel má jednak vyšší tvrdost a odolnost vůči opotřebení, díky vzácné a unikátní kresbě oceli navíc získáte jedinečnou kombinaci krásy a luxusu s vynikajícími řeznými vlastnostmi.

Sada tří vysoce kvalitních nožů G21 Gourmet Damascus z japonské damascénské oceli s vámi bude krájet, ořezávat i porcovat. Z běžného vaření vytvoří zábavu, kterou ocení každý správný kuchař i nenasytný strávník.
Kvalitní materiály i zpracování
Čepele nožů G21 Gourmet Damascus jsou vyrobeny z kvalitní 67vrstvé japonské damaškové oceli VG-10, která je velice odolná, má vysokou stabilitu a neuvěřitelně dlouhou životnost ostří. Vrstvená damascénská ocel se používala i k výrobě zbraní nebo mečů pro svou vysokou tvrdost a stálost. Damašková ocel je složena ze dvou či více různých ocelí, které jsou spojeny v jeden celek. Výsledkem je materiál odolný proti opotřebení a zároveň proti přelomení. Díky použitému materiálu jsou čepele nožů G21 Gourmet Damascus ostré, odolné, pevné a při správné péči vám budou sloužit i desítky let.
Rukojeti jsou vyrobeny z extra pevného a odolného laminátového materiálu, nazývaného Micarta. Micartu tvoří plátno nebo skelná tkanina s termosetickou pryskyřicí. Výsledkem jsou pevné, houževnaté rukojeti, které nepodléhají zkáze času. Hladké, rovné, čisté linie těchto nožů se stanou ozdobou každé kuchyně.

V pouzdře a v bezpečí
Nevíte kam nože bezpečně uložit? Do pouzdra! Součástí sady je designové polstrované dřevěné pouzdro, ve kterém má každý z nožů své bezpečné místo.

Parametry:
Materiál: japonská damašková 67vrstvá ocel VG-10
Materiál rukojetí: Micarta
Materiál pouzdra: dřevo
Rozměry balení: 37,5 x 4,5 x 17,5 cm
 
Obsah balení:
Nůž šéfkuchaře 20 cm (celková délka nože 33 cm)
Univerzální nůž 13 cm (celková délka nože 24 cm)
Krájecí nůž 9 cm (celková délka nože 20,5 cm)
Dřevěné pouzdro
 
Nože DAMASTER jsou vyrobeny z 67 vrstev damascenské oceli a jsou mimořádně tvrdé a houževnaté. Poskytují vynikající stabilitu ostří při každodeních řezných úkonech. Tyto vzácné nože mají rukojeť vyrobenou z velmi tvrdého vrstveného dřeva (PakkaWood), tvarovanou pro maximální komfort. Čepel je vyrobena z kované SG-2 damascenské nerezové oceli. Tvrdost ostří se pohybuje na úrovni 59±1 HRC.
Sada je dodávána v dárkové kazetě.
Nože Damaster lze mýt v myčce nádobí. Avšak pro zachování dokonalého ostří a vzhledu doporučujeme mytí v myčce omezit nebo zcela vyloučit. Po každém omytí nože osušte jemnou utěrkou.
Damascenská ocel je výkovek obsahující nejméně dva různé druhy ocelí, které jsou metodou kovářského svařování postupně překládány a svařovány tak, že vznikne ocel s více či méně jemnou a pravidelnou strukturou, která je na výkovku patrná zejména po naleptání vybroušeného povrchu materiálu. Od pradávna ale nožíři hledají řešení problému, kdy vysoká tvrdost přináší také křehkost materiálu, který se láme, ostří se vylamuje v zuby a lámou se i celé čepele. Měkčí materiál přináší zase houževnatost čepele v ohybu, která však nedrží dobře ostří. Damascénská ocel přináší geniální řešení tohoto problému, kdy se skloubí vlastnosti obou materiálů. Nová technologie, kombinovaná se staletími prověřenou starou tradiční ruční kovářskou výrobou a inspirace starými technikami výroby samurajských mečů, vytváří neskutečné ostří.